Måltider i förskola

Måltiderna som erbjuds är näringsrika och serveras i en trivsam miljö. Måltidsplaneringen sker enligt de nationella råden för måltider till barn. Varje förskola och familjedaghem har sin egen matsedel.

Barn kan av olika anledningar som allergi, hälso- eller etiska skäl ha behov av specialkost. När barnet fått en plats i förskola eller pedagogisk verksamhet meddelar du som vårdnadshavare barnets behov av specialkost direkt till verksamheten. 

Specialkost och anpassade måltider

Det finns flera anledningar till att vissa barn inte kan äta mat från den ordinarie matsedeln. Barn och elever som av medicinska, religiösa och etiska skäl inte äter den ordinarie kosten ska erbjudas alternativ.

Specialkost av medicinska skäl

Anpassade måltider

Innebär anpassningar som bedöms vara nödvändiga för att individen ska klara sin skolgång eller vistelse på förskolan. Utöver maten kan dessa anpassningar även innefatta måltidsmiljön. Till kategorin anpassade måltider hör behov av mat och måltidsanpassningar för barn och elever som på grund av fysiska, sensoriska, kognitiva eller utvecklingsbetingade funktionsnedsättningar har svårt att äta och/eller delta i den ordinarie måltiden. I kategorin anpassade måltider ingår kost anpassningar för neuropsykiatriska funktionsnedsättningar (NPF), men även kostavvikelser grundade i etiska ställningstaganden och religion.

Konkreta exempel på anpassade måltider:

• Anpassning av religiösa skäl, t.ex. kosher, halal, minus fläsk
• Anpassning av etiska skäl, t.ex. vegetariska koster, vegankost
• Konsistensanpassning: ordinarie kost med anpassad konsistens
• Separering: ordinarie kost där komponenterna är uppdelade
• Energiberikning: ordinarie kost berikad med extra fett
• Kost vid selektivt ätande
• Anpassning i måltidsmiljön

Vid anpassning av religiösa skäl eller etiska skäl gällande exempelvis djurhållning och köttslag är ett vegetariskt alternativ en fullgod anpassad måltid. Vegetarisk kost erbjuds till alla barn och elever som ansöker om det. I flera av våra matsalar erbjuds även vegetariskt till alla elever, även utan anmäld vegetarisk kost. Vegankost serveras efter ansökan och dialog med vårdnadshavare.

Anpassade måltider vid neuropsykiatriska funktionsnedsättningar serveras i samråd med vårdnadshavare och elevhälsan. Det är viktigt med en kontinuerlig dialog för att erbjuda rätt kost. Målet ska vara att på sikt öka variationen i kosten.

Det är inte skolorna som är ansvarig för eventuella kosttillskott utan det ska ske i hemmet.